【ファミリーマート】香る焙煎で生まれ変わった「モカブレンド」を発売

　株式会社ファミリーマート（本社：東京都港区、代表取締役社長：細見研介）は、昨年から取り組んでいる5つのキーワードの1つである「もっと美味しく」の一環として、世界No.1のバリスタ粕谷哲氏と共同開発したFAMIMA CAFÉのスペシャルティコーヒー「モカブレンド」を、"香る焙煎”によって、FAMIMA CAFÉのモカブレンド史上最も香り高いコーヒーへリニューアルし、2022年11月22日（火）から沖縄県を除く全国のファミリーマート約16,200店で発売いたします。

　また、新「モカブレンド」の発売に合わせて、FAMIMA CAFÉのコーヒー豆を使用したパン「コーヒーあん＆ホイップドーナツ」を、同日2022年11月22日（火）より全国のファミリーマート約16,500店にて発売いたします。

※沖縄県では一部仕様と価格が異なります

■FAMIMA CAFÉのモカブレンド史上最も香り高い、 新「モカブレンド」が満を持して登場！

　新「モカブレンド」は、最高等級豆100%使用し、エチオピア イルガチェフェ産のモカ豆を配合したスペシャルティコーヒーです。豆の持つ香りを最大限に引き出す“香る焙煎”を採用し、モカの風味を強く感じる１杯に生まれ変わりました。“香る焙煎“は、従来の焙煎よりも高温短時間で熱を加え、コーヒー豆内部の細胞を一気に崩壊させる焙煎方法で、より多くの香り成分を１杯のコーヒーに抽出することができます。豆選定、焙煎、抽出、すべての工程を世界No.1のバリスタ粕谷哲氏との共同開発のもと、こだわり抜いた自信の１杯です。            

■粕谷哲さんからのコメント

　​ファミマのモカブレンドはコンビニコーヒーのクオリティを遥かに凌駕するものと自負しております。香りにフォーカスしていますが、風味も後味もどれを取っても世界一のコンビニコーヒーです。自分でも必ず毎週購入するほど私の生活になくてはならない商品になりました。皆様の生活もより豊かにする自信がありますのでぜひぜひお試しください！

粕谷 哲（かすや てつ）氏について

コーヒー業界に足を踏み入れてわずか3年で、独自のハンドドリップ理論「4:6メソッド」により、WORLD BREWERS CUP 2016にてアジア人として初めて世界チャンピオンに輝く。優勝後は世界各国のバリスタのコーチを行っており、2018年には自身の教え子も同大会で優勝するなど、トップバリスタを育てるコーチとしても活躍中である。「4:6メソッド」：使うお湯の総湯量を40％と60％にわけて、それぞれで味と濃度の調整をする粕谷氏考案の画期的なハンドドリップの方法。従来のようなお湯を注ぐなどの“ テクニック”による味の調整ではなく、注ぐお湯の量など“ 数字 ”で見える箇所での味の調整を可能にした革新的な手法。「誰でも簡単に美味しいコーヒーを淹れられる」というコンセプトから考案されました。

 経歴
2013年　ITベンチャーを退職し、現COFFEE FACTORYに入社。バリスタとしての道を進み始める。
2015年　Japan Brewers Cup 2015 優勝。
2016年　World Brewers Cup 2016 優勝。日本人初の決勝進出、アジア人初の世界制覇を達成。

 【商品詳細】

【商品名】モカブレンド
【価格】130円（税込140円）
【発売日】2022年11月22日（火）
【発売地域】全国　※沖縄県除く。
【内容】最高等級豆100%使用し、モカ豆はエチオピアイルガチェフェ産を配合。豆の持つ香りを最大限に引き出す“香る焙煎”を採用し、モカの風味を強く感じられるスペシャルティコーヒーです。専用のカップは高品質なモカをイメージした新デザインです。
※World Brewers Cup2016優勝「粕谷 哲氏」と共同開発した商品です。

■新「モカブレンド」と合う、FAMIMA CAFÉのコーヒー豆を使用したパンも登場

このたび、新「モカブレンド」と一緒にお楽しみいただけるよう、FAMIMA CAFÉのコーヒー豆を使用したパンも同時に発売いたします。新「モカブレンド」とご一緒にお召し上がりいただくことで、コーヒーの更なる旨みやコク、余韻の広がり、補完しあうことで生まれるまろやかな味わいなど最高のフードペアリングをご体験いただけます。

※パンはFAMIMA CAFÉのコーヒー豆を使用していますが、共同開発商品ではございません。

【パン商品詳細】

【商品名】コーヒーあん＆ホイップドーナツ
【価格】128円（税込138円）
【発売日】2022年11月22日（火）
【発売地域】全国
【内容】ふんわりとした生地に、FAMIMA CAFÉのコーヒー豆の粉末を使用したほろ苦いコーヒーあんを包んで揚げ、ホイップクリームをいれたドーナツです。
※沖縄県では一部仕様と価格が異なります。
※画像はイメージです。
※軽減税率対象商品につき、税込価格は消費税8％にて表示しております。
※店舗によって取扱いのない場合がございます。