アサヒフードアンドヘルスケア:ビール酵母で料理にコクとうまみ 栄養補助食品発売


 アサヒフードアンドヘルスケアは1日、料理に混ぜるだけでコクのあるうまみを引き出し、簡単に栄養補給ができる粉末タイプの栄養補助食品「ビール酵母(栄養酵母)粉末200g」を発売した。天然素材のビール酵母から生まれた指定医薬部外品の胃腸薬「エビオス」で知られる「エビオス」ブランド初の栄養補助食品で、40種の栄養成分を含んでいる。

 同商品は、ビール醸造時の麦汁発酵過程で、多くの栄養成分を吸収した天然素材の酵母を乾燥させたもので、9種のビタミンと19種のアミノ酸、9種のミネラル、2種の核酸、食物繊維といった40種の栄養成分を含んでいる。保存料や香料、着色料は不使用。イメージキャラクターは、エビオス錠同様に俳優の仲村トオルさんが務める。200グラム、710円(税抜き)。

 また、料理ブロガーのCho-cocoさんが同商品を用いたオリジナルレシピや管理栄養士がアドバイスする定番のおかずなどを紹介するサイト「ビール酵母粉末 美味しくかんたん!アレンジレシピサイト」を同日開設した。