三尺三寸箸:Nouvelle 日比谷店で毛ガニの食べ放題実施


 ビュッフェレストラン「三尺三寸箸」は、毛ガニの食べ放題をはじめ北海道産の産地直送の海鮮を使用した料理が楽しめる企画「柿安が選んだ北海道~いま食べたい、おいしさ到着~」を8月20日からNouvelle 日比谷店(東京都千代田区)で開催する。9月9日までの期間限定。

 毛ガニの食べ放題では、紋別産の新鮮な毛ガニを産地直送で取り寄せ、茹でたてを提供。北海道で「毛ガニよりおいしい」と言われる毛ガニの一種の「栗蟹」のカニみそを使った「別海産栗蟹の味噌汁」も用意する。 

 また、通常のビュッフェスタイルのほか、シェフが客の目の前で調理し、できたてを提供する実演コーナーも設置。ランチではたっぷりのイクラやイカ、甘エビなどを盛り合わせた「海鮮ちらし寿司」、ディナーでは北海道産の新鮮な3種の「にぎり寿司」が楽しめる。

 メニューには、北海道で人気の定番サラダ「ラーメンサラダ」や唐揚げ「ザンギ」、「ホワイトカレー」、「スープカレー」など北海道のご当地グルメをそろえる。また、北海道産米「ゆめぴりか」など北海道ならではの厳選素材を用意する。

 ランチビュッフェは90分制で、大人3996円、小学生2530円、幼児520円、3歳以下210円。ディナービュッフェは120分制で、大人5400円、小学生2530円、幼児520円、3歳以下410円。営業時間は、ランチが月~金曜は午前11時~午後4時、ラストオーダーが午後3時。土日祝日は午前11時~午後5時。ディナーが月、日曜が午後5~10時、ラストオーダーが午後9時。火~土曜が午後5~11時、ラストオーダーが午後10時。