ノバレーゼ:洋菓子店「北山モノリス」 京都伊勢丹に期間限定オープン


 ウエディングプロデュース・レストラン運営を手掛けるノバレーゼ(東京都中央区)は、5月28日に洋菓子店「北山モノリス」をジェイアール京都伊勢丹地下1階(京都市下京区)にオープンした。6月3日までの期間限定。

 “京都スイーツ”として京都の日本茶専門店「一保堂」の抹茶を使った焼き菓子「六花(RIKKA)」(1000円)や京都の老舗豆腐屋「一乗寺安宅屋(いちじょうじあたかや)」の木綿豆腐を使用したチーズケーキ「泡沫(UTAKATA)」(800円)を販売。

 また、カカオ分64%のチョコレートを使用した「北山モノリス特製ガトーショコラ」(1200円)もそろえる。レシピは、3品とも同社が運営するレストラン・婚礼施設「北山モノリス」(京都市左京区)の堀川昌也パティシエが考案した。

 各商品、1箱3個入り、三品合わせて1日100箱限定。